Nueva información sobre alimentos y nutrición
Publicado por redaccion en Agricultura el 15. Abr, 2011 | Sin Comentarios
Hay una reducción más grande en las lipoproteínas de baja densidad (el colesterol LDL, también conocido como el colesterol “malo”) en la sangre cuando se consume los esteroles vegetales en cantidades más pequeñas más frecuentemente durante el día, en vez de una cantidad grande en una sola porción. Este descubrimiento es entre los hallazgos destacados [...]
EL JAMÓN DE COVAP DA JUEGO EN LA CANCHA
Publicado por redaccion en Ganadería el 14. Abr, 2011 | Sin Comentarios
La joya de los Pedroches -jamón ibérico Alta Expresión de COVAP- será el jamón oficial del Mutua Madrid Open La Cooperativa Agropecuaria del Valle de los Pedroches sigue cosechando nuevos éxitos, esta vez en el terreno deportivo, ya que estará presente en el prestigioso torneo de tenis Mutua Madrid Open, que se celebrará del 29 de [...]
Los tipos de E. coli menos conocidos
Publicado por redaccion en Agricultura el 12. Abr, 2011 | Sin Comentarios
Casi todos saben de Escherichia coli O157:H7, el cual es el culpable de muchos de los brotes mayores de las enfermedades alimentarias en EE.UU. Pero los investigadores de la seguridad alimentaria también tienen preocupaciones sobre tipos de E. coli menos conocidos. Esto es según microbióloga y líder de investigación Pina M. Fratamico con el Servicio de Investigación Agrícola (ARS). [...]
COVAP se pone el delantal
Publicado por redaccion en Ganadería el 07. Abr, 2011 | Sin Comentarios
La Cooperativa Agropecuaria del Valle de los Pedroches muestra los secretos de sus ibéricos en A punto, de manos de grandes Maestros de los fogones “No hay receta, ni vino excelente si no se disfruta con buena compañía”, premisa con la que comenzó Sacha Hormaechea el taller de cocina Cocinar, disfrutar, viajar, compartir, intercambiar sabores, [...]
Una colaboración que resulta de estudios de la seguridad de la carne molida de res
Publicado por redaccion en Ganadería el 05. Abr, 2011 | Sin Comentarios
La hamburguesa, el pastel de carne y otros alimentos favoritos a base de la carne molida de res se podrían hacer de la carne que queda después de cortar los bistecs y los asados del lado de la carne de vaca. Un estudio realizado hace varios años para asegurar la seguridad alimentaria de esta carne, [...]
Si no hay ultramarinos, bueno es un arcón
Publicado por redaccion en Desarrollo Rural el 01. Abr, 2011 | Sin Comentarios
CAMPO REGIONAL / Teresa Sanz Nieto Casi toda la gente mayor de cuarenta años ha conocido una tienda en su pueblo en la que se vendía un poco de todo, desde el pan hasta las galletas, pasando por ropa, herramientas, cuadernos, un frasco de colonia, una bovina, un juguete o unas zapatillas de estar en [...]
La Consejería de Agricultura y Ganadería destina 91,6 millones de euros en 2010 para la industria alimentaria
Publicado por roberto en Agricultura el 04. Feb, 2010 | Sin Comentarios
El Presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ha defendido la fortaleza del sector agroalimentario de la región, cuya facturación representa el 25% de la producción bruta industrial y concentra uno de cada cuatro empleos del ámbito industrial, en la inauguración de las nuevas instalaciones del Grupo Siro en Medina del [...]
La FAO simplifica el etiquetado de los alimentos
Publicado por roberto en Agricultura el 28. Ene, 2010 | Sin Comentarios
Un nuevo libro sobre el etiquetado de los alimentos pretende ayudar a los productores a etiquetar sus mercancías de forma más precisa y ayudar a los compradores a escoger las opciones más saludables. La nutricionista de la FAO, Janice Albert, autora del volumen Innovations in Food Labelling (Innovaciones en el etiquetado de alimentos), nos ofrece [...]
El MARM participa en la VIII Cumbre Internacional de Gastronomía “Madrid Fusión 2010″
Publicado por roberto en Ferias el 27. Ene, 2010 | 1 Comentario
Para llevar a cabo sus actividades, el MARM ha instalado en el Congreso un “Mostrador del aceite OLIBAR” para la degustación de aceites de calidad, impulsa jornadas de corte y degustación de jamón ibérico. El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino participa en la VIII Cumbre Internacional de Gastronomía “Madrid Fusión 2010″, [...]
Terremoto en Haití. La alimentación y la agricultura: claves para la recuperación
Publicado por roberto en Agricultura el 16. Ene, 2010 | 1 Comentario
Las prioridades inmediatas en Haití tras el devastador terremoto del pasado martes son el rescate de personas atrapadas todavía bajo los escombros, dar asistencia y cobijo a los heridos, despejar las vías públicas y otras operaciones de ayuda de emergencia para los supervivientes. Pero durante las próximas semanas y meses será necesario alimentar a la [...]
