Oviedo, 5 de octubre de 2011.- El secretario ejecutivo de la Organización de Productores deLeche (OPL), Fernando Sainz de la Maza; el vicepresidente de OPL, Pablo Velasco; y JoséLlenín, ganadero de Arrionda y representante de OPL en la zona oriental asturiana, se hanreunido hoy con el director general de Agroganadería de la Consejería de Agroganadería yRecursos Autóctonos, Alejandro Temprano, para pedir soluciones urgentes que mejoren lasituación del productor de leche asturiano. Actualmente, los ganaderos asturianos cobran ellitro de leche una media de 0,315 euros, mientras soportan unos costes de alrededor de 0,300euros/litro. La reunión se ha celebrado esta misma mañana en la sede de la Dirección General,en Oviedo.
Durante la misma, Sainz de la Maza ha propuesto la creación de una Mesa de Precios parala leche, igual que se ha hecho en otros sectores, como el porcino. Esta mesa permitiría quelos ganaderos, junto a la industria y la Administración, pudieran negociar un precio medio,en un acto público y transparente. Temprano ha visto con buenos ojos esta propuesta yha asegurado que la transmitirá a la Administración central, con objeto de crear una Mesade Precios en la Cornisa Cantábrica. Asimismo, Fernando Sainz de la Maza ha insistido enla necesidad de que “toda la leche se mueva bajo contrato”, de acuerdo con el nuevo RealDecreto (RD 460/2011, de 1 de abril), “sin intermediarios ni recolectores”.
Más control
Los representantes de la ganadería asturiana, Pablo Velasco y José Llenín, por su lado, hansolicitado la implantación de una segunda muestra lacrada en las explotaciones, que sesumaría a la muestra que recoge el Laboratorio Interprofesional Lácteo de Asturias (LILA) enlas explotaciones. Dicha medida estaría destinada a comparar las discordancias que se puedanencontrar la muestra sometida a análisis. En este sentido, el director general de Agroganadería ha apoyado la propuesta y ha comentado que estudiará el tema. Asimismo, AlejandroTemprano se ha comprometido a seguir estudiando fórmulas de control del producto final, deforma periódica.
Por otro lado, los representantes de OPL han presentado los últimos números en cuantoa afiliación (más de 600 explotaciones de toda España, con 700 millones de kilos de cuotaláctea), así como su intención de entrar en la Interprofesional Láctea (INLAC), o su adhesión ala European Milk Board (EMB), organización que aglutina un total del 100.000 productores deleche de catorce países de la Unión Europea (UE).

Objetivo: Exponer soluciones técnicas que permitan a los usuarios del riego en general una mejora de su balance energético y por lo tanto de la viabilidad de sus explotaciones.

Asistentes: Representantes de administraciones publicas, empresas energeticas, comunidades de regantes y técnicos.

Lugar: Palacio de Congresos Baluarte de Pamplona.

Mas información: www.congresoregadiosyrenovables.es

Gijón, 3 de octubre de 2011.- En el marco de la feria agrícola AGROPEC, celebrada este fin de semana, representantes de la Organización de Productores de Leche (OPL) y sus homólogosde la European Milk Board (EMB) -organización que aglutina a más de 100.000 ganaderos decatorce países de la UE- se han reencontrado para debatir la situación del sector lácteo. Deeste modo, el secretario ejecutivo y el vicepresidente de OPL, Fernando Sainz de la Maza yPablo Velasco, respectivamente, junto a José Ramón Arronte, vocal de la Junta Directiva, haninsistido en la necesidad de que en España “toda la leche se mueva bajo contrato”, de acuerdocon el nuevo Real Decreto (RD 460/2011, de 1 de abril), “sin intermediarios ni recolectores”.Para Sieta Van Keimpema, vicepresidenta de EMB, la solución de la grave crisis sectorial “nopasa por la implantación del contrato, pues dicho contrato no evita la volatilidad del mercado”.
Según el informe de Rabobank, presentado por EMB, en el que se describe el margen debeneficio de cada uno de los eslabones de la cadena de valor, destacan los de la industrialáctea, que cuenta con un 22% de los beneficios del sector lácteo y la distribución, que aglutinael 26%, mientras que el productor de leche, el primer eslabón de la cadena, se queda en el 0%del total de beneficios. De este modo, “que suba o baje el precio del producto final nunca hasido un problema para el resto de la cadena”, comenta Van Keimpema.
El sistema de cuotas lácteas, ¿más allá de 2015?
Respecto al sistema de cuotas lácteas, que muchos ganaderos ven todavía viable, VanKeimpema asegura que “dada la situación actual, parece probable que desde la Comisiónse decida aguantar el sistema durante un tiempo más, con objeto de poder salir de la fuertecrisis”. Aún así, para la vicepresidenta de EMB, “es necesario un nuevo sistema de regulación,basado en el estudio de los costes de producción, que permita al ganadero sobrevivir de unamanera digna”. En este sentido, Pablo Velasco, de OPL, apunta que “la liberalización total delsistema podría perjudicar al ganadero, actualmente endeudado por la adquisición de cuotaslácteas”.
Tras finalizar el encuentro, los directivos de OPL se han reunido en la población asturiana de Infiesto, con objeto de difundir la actividad realizada por la organización, así como paratomar nota de las inquietudes de los productores de leche para podérselo trasladar al DirectorGeneral de Agroganadería y Recursos Ganaderos, en la reunión del próximo miércoles, día5 de octubre. Durante la reunión con los productores, se ha acordado visitar las sedes de lasindustrias que operan en el Principado de Asturias, con objeto de llegar a acuerdos. En estesentido, tanto OPL como EMB aseguran que “el entendimiento entre industrias y ganaderos esfundamental para asegurar el futuro del sector”.

OPL cuenta ya con más de 600 ganaderías de toda España, y 700 millones de kilos asociados.

De izquierda a derecha: Fernando Sainz de la Maza, secretario general de OPL; Blanca Azucena Martínez, consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural; Santos Argüello, director general de Ganadería, y José Ramón Arronte, vocal de la Junta Directiva de OPL.

Santander, 20 de octubre de 2011.- El secretario ejecutivo de OPL, Fernando Sainz de laMaza, y José Ramón Arronte, vocal de la Junta Directiva de esta organización, se han reunido hoy con la consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Azucena Martínez, y eldirector general de Ganadería, Santos Argüello, con objeto de presentarles los objetivos de la nueva organización y comentar asuntos de relevante interés para el sector lácteo como los contratos homologados o la necesidad de crear un sector fuerte, tanto en Cantabria como en el resto de las Comunidades Autónomas. La reunión se ha celebrado en la misma Consejería deGanadería, Pesca y Desarrollo Rural, de Santander.
Durante la reunión, Fernando Sainz de la Maza ha insistido en la necesidad de que “toda laleche se mueva bajo contrato”, de acuerdo con el nuevo Real Decreto (RD 460/2011, de 1de abril), “sin intermediarios ni recolectores”. En este sentido, la consejera ha expresado suintención de “empujar” desde Cantabria para que desde el Gobierno central se pueda agilizarsu puesta en marcha, “por el bien del sector agropecuario”.
Apoyo al sector
En este sentido, Martínez ha subrayado su interés de apoyar desde el Gobierno de Cantabria alsector agropecuario de esta Comunicad Autónoma y ha expuesto su intención de ofrecer todoel apoyo técnico necesario para el desarrollo de este sector, así como para conseguir que losjóvenes se incorporen en él, consiguiendo el relevo generacional en las granjas.
Tras el encuentro, el secretario ejecutivo de OPL ha apuntado “la profunda implicación en elsector” mostrada por parte de la consejera y el director general, a quienes ha agradecido suinterés y apoyo. José Ramón Arronte, por su parte, como ganadero cántabro, ha animado a la consejera a “continuar con su labor de éxito en la zona”.
Reunión
Tras finalizar su reunión en la Consejería, OPL se ha reunido ante más de un centenar deganaderos y cooperativas cántabras. El contrato homologado y la concentración de losproductores en organizaciones fuertes, con objeto de poder negociar los precios en origende la leche, han sido los temas más debatidos. En este sentido, OPL ha argumentado lanecesidad de aglutinar a todo el sector y conseguir así “que el productor incremente supresencia en la cadena de valor”.

La agricultura es una fuente significativa de las emisiones de gases del efecto invernadero y la contaminación en los estuarios tales como el golfo de México y la bahía de Chesapeake, y el uso de los fertilizantes es un principal contribuidor a este problema. Si los agricultores no aplican suficiente fertilizante, esta falta reduce los rendimientos de cultivos. Pero si ellos aplican demasiado fertilizante, el exceso puede escaparse a la atmósfera en forma del óxido nitroso o puede lixiviar en las vías fluviales.

Jorge Delgado, quien trabaja en la Unidad de Investigación de Suelo, Plantas y Nutrientes mantenida por el ARS en Fort Collins, Colorado, realiza investigaciones para ayudar a los agricultores a determinar la cantidad apropiada de nitrógeno para aplicación al campo, el momento oportuno de aplicarlo, y las mejores alternativas al uso del nitrógeno. El enfoque correcto puede variar de sitio a sito y de cultivo a cultivo.

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés), y esta investigación apoya la prioridad del USDA de responder al cambio climático y promover la agricultura sostenible.

Delgado ayudó a desarrollar una herramienta diseñada para utilización en los nuevos programas del comercio de “créditos ambientales” que recompensar a los agricultores por sus reducciones en pérdidas de nitrógeno. Conocida como “Herramienta del Comercio de Nitrógeno” (NTT por sus siglas en inglés), la herramienta puede ser usada para determinar la cantidad de reducción en pérdidas de nitrógeno debido a una práctica de manejo, y el número de “créditos” que podrían resultar del uso de esa práctica.

El concepto del comercio de los créditos de nitrógeno todavía está en su etapa formativa, pero esfuerzos han sido establecidos en los estados de Pensilvania y Ohio, y municipios y agencias ambientales estatales en varios estados están estudiando el concepto.

Delgado ha distribuido NTT y otras herramientas a cientos de usuarios, incluyendo agricultores, empresas agrícolas, científicos, agentes de extensión, agencias estatales y federales, y usuarios internacionales. Él también ha usado estas herramientas para convencer a los agricultores a mejorar sus prácticas de manejo del suelo con el uso de la labranza de conservación, la rotación de cultivos, y la utilización de cultivos de cobertura tales como trigo, centeno y otros céspedes. Tales prácticas no sólo previenen la lixiviación de nitratos en las vías fluviales, sino también previenen la erosión del suelo y ayudan a secuestrar el carbono y los nutrientes en el suelo.

Delgado también ha publicado un informe en la revista ‘Advances in Agronomy‘ (Avances en Agronomía) mostrando cómo se puede usar la NTT para calcular el potencial del comercio de los créditos de nitrógeno en una granja en Virginia que usa la cero labranza, una granja en Ohio que usa el estiércol como fertilizante, y en campos regados de cebada y papas en Colorado. Otro informe sobre los resultados de Delgado en reducir las pérdidas de nitrógeno en México ha sido publicado en la revistaTerra Latinoamérica.

Los investigadores descubrieron que la enzima ayuda a extraer agua de un subproducto del etanol, el cual es usado para hacer los granos secos de destilería con solubles (DDGS por sus siglas en inglés). Los DDGS podrían ser usados como suplementos de pienso para el ganado bovino, los cerdos y las aves de corral. La extracción del agua de este subproducto podría reducir significativamente la cantidad de electricidad, gas natural, energía y agua requerida en total para producir el etanol a base de granos y sus subproductos vendibles. Los resultados de este estudio han sido publicados en la revista científica ‘Industrial Biotechnology‘ (Biotecnología Industrial).

Científicos David Johnston y Andrew McAloon trabajan en el Centro de Investigación de la Región Oriental mantenido por el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en Wyndmoor, Pensilvania. ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del USDA, y estas conclusiones apoyan la prioridad del USDA de desarrollar nuevas fuentes de bioenergía.

Johnston y McAloon ayudaron a dirigir el estudio. Otros participantes incluyeron Milorad Dudokovic, quien es profesor en la Universidad Washington en San Luis, Misurí, y estudiante graduada Ana Beatriz Henriques en el Departamento de Energía y la Ingeniería Ambiental y Química en la universidad.

“La producción de etanol a base de granos es un componente clave de los esfuerzos de EE.UU. para aumentar la reserva de combustibles derivados de recursos vegetales renovables”, dijo Edward B. Knipling, quien es administrador del ARS. “Los resultados de esta investigación nos dan nuevas herramientas para aumentar la eficacia de producción de etanol a base de granos y para proteger nuestra base de recursos naturales”.

El estudio fue realizado en la empresa Center Ethanol en Sauget, Illinois, la cual es una instalación comercial que produce 54 millones de galones de etanol y 172.000 toneladas de DDGS del maíz cada año.

En el estudio, los científicos agregaron una libra de una enzima experimental por cada 1.000 libras de maíz. Esta enzima, la cual fue expresamente desarrollada para extraer agua, fue provista por Genencor, el cual es una empresa que desarrolla y produce enzimas industriales y ahora es una parte de la corporación DuPont Industrial Biosciences. Después de la fermentación del grano para producir etanol, los investigadores transfirieron los residuos de sólidos de maíz y el agua, llamados ‘stillage’, a una centrifuga para extraer la mayoría del agua. Esta agua fue reciclada.

Luego el ‘stillage’ se puso en un evaporador y después en una secadora que funcionan con el gas natural para otra ronda de reducción de humedad. Los investigadores descubrieron que la cantidad de gas natural requerida por la secadora para reducir la humedad del stillage a los niveles apropiadas para la producción de DDGS se redujo por el 14 por ciento porque la extracción de agua dentro de la centrifuga fue aumentada por la enzima.

Los investigadores usaron los datos de estos experimentos para calibrar un modelo económico existente de la producción del etanol. Las estimaciones resultantes indicaron que el uso de las enzimas para extraer agua del stillage reducirá el uso total de agua en la instalación por el 10 por ciento, el consumo de electricidad por el 2.4 por ciento, y el consumo del gas natural por el 12 por ciento. El modelo indicó que estas reducciones por su parte reducirán las emisiones de gases del efecto invernadero equivalente a aproximadamente 8.000 toneladas del dióxido de carbono por año en una instalación de tamaño medio que anualmente produce aproximadamente 50 millones de galones de etanol a base de granos.

Sawhney es líder del programa de investigación de telas no tejidas a base de algodón. ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés).

El algodón virgen, el cual es algodón procesado pero no lavado o blanqueado, es conocido en el sector del algodón como “el algodón griege”. Se considera el algodón virgen como meno costoso y menos difícil de procesar comparado con el algodón blanqueado u otras telas sintéticas.

Aproximadamente el 98 por ciento del algodón producido mundialmente se usa en las telas tejidas tradicionales. Las telas no tejidas se hacen de las fibras enredadas y se producen en forma de una hoja continua en una tasa relativamente más rápida comparada con la rapidez de producción de las telas tejidas. Al principio, las telas no tejidas se hicieron solamente con las fibras sintéticas semejantes a los polímeros. Pero con la popularidad creciente de las telas no tejidas, algunos fabricantes comenzaron a agregar el algodón.

El SRRC ha instalado máquinas y equipo para producir telas no tejidas en su Planta Piloto y Laboratorio de Investigación de Algodón No Tejido. Estudios han mostrado que se puede procesar el algodón virgen directamente en el equipo tradicional para el procesamiento de algodón. Las ceras naturales del algodón proveyeron una cantidad de lubricación que fue beneficiosa, comparada con las fibras blanqueadas procesadas de modo similar.

Los investigadores también procesaron exitosamente el algodón virgen en nuevo equipo especialmente para la producción de telas no tejidas en el centro. Por ejemplo, el grupo descubrió que el algodón griege, el cual naturalmente repele el agua, puede hacerse absorbente con control de la presión del agua que enmaraña las fibras durante el procesamiento.

Los investigadores han publicado sus conclusiones en ‘Textile Research Journal‘ (Revista de Invest

Los científicos trabajan en el Centro Estadounidense Roman L. Hruska de Investigación de Animales para Carne(USMARC por sus siglas en inglés) mantenido por el ARS en Clay Center, Nebraska. Allí, ellos descubrieron un sitio en cromosoma 20 del genoma bovino que es asociado con la frecuencia de las enfermedades bacterianas más prevalentes—el ojo rosado, el flemón interdigital, y la enfermedad respiratoria bovina—que afectan el ganado bovino en los corrales de engorde.

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés), y esta investigación apoya la prioridad del USDA de promover la seguridad alimentaria internacional.

La enfermedad respiratoria bovina causa el 75 por ciento de todas las enfermedades en los corrales de engorde, y hasta el 70 por ciento de todas las muertes, con pérdidas económicas de más de 1 mil millones de dólares anualmente para los productores. Se estima que los costos asociados con el ojo rosado son 150 millones de dólares anualmente, y las pérdidas asociadas con las vacas lecheras debido al flemón interdigital varían de 120 dólares a 350 dólares por animal.

Eduardo Casas es líder de la Unidad de Investigación de Inmunología y Enfermedades de Rumiantes en el Centro Nacional de Enfermedades Animales mantenido por el ARS en Ames, Iowa, y también trabajó previamente como genetista en USMARC. Él examinó la composición genética del ganado bovino para descubrir pruebas de genes asociados con resistencia o tolerancia a enfermedades.

Casas y sus colegas combinaron el ojo rosado, el flemón interdigital y la enfermedad respiratoria bovina para representar la frecuencia total de enfermedades patogénicas. Ellos desarrollaron familias utilizando varios toros híbridos: Brahman-Hereford, Brahman-Angus, Piamontesa-Angus y Belgian Blue-MARC III (una combinación de Red Poll, Pinzgauer, Hereford y Angus). Un análisis de muestras de ADN de las 240 crías infectadas con uno o más de las enfermedades reveló un marcador genético, llamado un loci de rasgos cuantitativos (QTL por sus siglas en inglés), en cromosoma 20. Este QTL es asociado con las tres enfermedades.

El cromosoma 20 es ubicado cerca de marcadores genéticos relacionados con otras enfermedades, y podría tener un efecto significativo en la salud general del ganado bovino, según Casas. Identificar los marcadores genéticos responsables de enfermedades podría proveer una oportunidad para producir el ganado bovino que tienen una tolerancia aumentada a enfermedades, la cual podría ayudar a reducir las pérdidas económicas asociadas con enfermedades.

Onwulata trabaja en la Unidad de Investigación del Procesamiento y los Productos Lecheros en el Centro de Investigación de la Región Oriental mantenido por el ARS en Wyndmoor, Pensilvania. ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU., y este proyecto apoya la prioridad del USDA de promover la seguridad alimentaria internacional.

Onwulata trabajó con un grupo de científicos del USDA, gerentes de programas, administradores de políticas, y agencias de ayuda internacional por más de una década en el desarrollo del nuevo producto alimentario. Los esfuerzos humanitarios de ayuda alimentaria resultan de colaboraciones que involucran múltiples gerentes gubernamentales nacionales e internacionales, oficiales de agencias de ayuda, y administradores de políticas.

Onwulata desarrolló el nuevo producto alimentario utilizando el mismo tipo de máquina actualmente usada para producir los cereales y bocadillos inflados completamente cocinados. Estos productos han sido populares en EE.UU. por más de 50 años. La tecnología de extrusión usada para hacer ICSB cocina completamente el producto en un período corto bajo temperaturas altas y la presión alta. El producto crujiente y completamente cocinado sale de la máquina de extrusión en menos de dos minutos. El producto resultante se aplasta y se muele para formar la ración.

Esta tecnología desarrollada por el ARS facilita la distribución uniforme de las vitaminas y los minerales adicionales en una ración alimentaria que se puede usar para reparto en otros países para la alimentación de niños y otras personas.

Este producto también podría ser utilizado en el Programa Internacional McGovern-Dole de Alimento para la Educación y Nutrición de Niños, el cual es administrado por el Servicio Agrícola del Exterior (FAS por sus siglas en inglés) del USDA. Este programa provee productos agrícolas de EE.UU. para alimentación en las escuelas y otros proyectos en más de 30 países.

Lea más sobre esta investigación en la revista ‘Agricultural Research’ de agosto del 2011.

En estudios en el Centro Nacional de Investigación de Utilización Agrícola mantenido por el ARS en Peoria, Illinois, científicos Pat Dowd, Mark Berhow y Eric Johnson están agregando las saponinas derivadas del césped Panicum virgatum, la soja, la yerba mate y otras fuentes a las dietas usadas para alimentar a los gusanos eloteros del maíz y los gusanos cogolleros. Los científicos quieren descubrir los efectos de los compuestos en el crecimiento y la supervivencia de los gusanos plagas. ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés).

Los experimentos con las saponinas son parte de un esfuerzo más grande de identificar fuentes novedosas de resistencia que se pueden incorporar en las plantas de maíz. Finalmente, estos descubrimientos podrían llevar al desarrollo de nuevas variedades de maíz que sufren menos daños causados por los gusanos, tienen menos vulnerabilidad a los hongos tóxicos, y requieren menos aplicaciones de pesticidas.

La mayoría de los cultivos de granos, incluyendo el maíz, no contienen ningunas saponinas, según Dowd, quien trabaja en la Unidad de Investigación de la Bioprotección de Cultivos. Sin embargo, estudios en curso sobre el césped Panicum virgatum, el cual es un pariente lejano del maíz, podrían revelar genes inactivos o caminos bioquímicos que se podrían activar en el maíz utilizando la crianza de plantas o métodos de la ingeniería genética.

Los científicos en Peoria están explorando las ramificaciones de un descubrimiento por genetista Ken Vogel y sus colegas en la Unidad de Investigación de Granos, Forraje y Biotecnología mantenida por el ARS en Lincoln, Nebraska. En estudios allí, el grupo dirigido por Vogel identificó dos saponinas en P. virgatum–un tipo esteroidal llamado diosgenina, y otro llamado protodioscina. Los investigadores sospechan que los dos compuestos ayudaron a dos líneas prometedoras de germoplasma de P. virgatum a resistir ataques por los gusanos cogolleros.

El grupo de Dowd realizó estudios adicionales alimentandose a los gusanos con la diosgenina y la protodioscina y comparando los efectos con aquellos de saponinas derivadas de yerba mate, soja, el árbol de quillay y otras fuentes. La protodioscina, semejante a las otras, mostró actividad contra los gusanos cogolleros, pero los compuestos más eficaces fueron aquellos que contuvieron una molécula de azúcar. Por ejemplo, el compuesto sojasaponina B redujo el crecimiento de los gusanos cogolleros por más del 50 por ciento. La presencia de gusanos más pequenos pueden significar menos daños a los cultivos y más control de estos gusanos por insectos predadores.

Lea más sobre esta investigación en la revista ‘Agricultural Research’ de agosto del 2011.